Olive Fried Chicken memulai perjalanan dari warung kecil di Yogyakarta pada 2011 hingga menjadi ikon kuliner populer dengan lebih dari 100 outlet.
Didirikan oleh pasangan Pak Kun dan Aurora, rahasia kesuksesan terletak pada resep bumbu rahasia, penggunaan ayam segar, dan filosofi menyediakan makanan berkualitas dengan harga terjangkau kisah ini mencerminkan dedikasi keluarga, keaslian rasa.
Simak dan nikmatin makanan Olive Fried Chicken dan kelezatanya yang hanya ada di STIKES Yarsi Surabaya.
Perjalanan Olive Fried Chicken dari Awal Hingga Kini
Olive Fried Chicken adalah warung ayam goreng yang sangat populer di Yogyakarta dan sekitarnya, didirikan pada tahun 2011 oleh pasangan suami-istri Kunardi Sastrawijaya dan Aurora Sri Rahayu. Awalnya, usaha ini muncul sebagai bentuk rasa terima kasih kepada Jogja, kota tempat Pak Kun merantau dan kuliah.
Pak Kun mengawali usaha ini dari nol tanpa mengincar keuntungan besar. Filosofi bisnisnya adalah menyediakan makanan berkualitas tinggi yang tetap terjangkau. Hal ini membuat Olive Fried Chicken mendapatkan tempat khusus di hati masyarakat, terutama mahasiswa rantau yang mencari makanan bergizi dengan harga terjangkau.
Seiring waktu, Olive Fried Chicken berkembang pesat dan membuka sekitar 115 outlet di Yogyakarta, Solo, Kebumen, dan Semarang. Meskipun sudah cukup besar, usaha ini tetap dikelola secara kekeluargaan dan bukan waralaba, menjaga kualitas dan cita rasa asli yang konsisten.
Rahasia Resep dan Keunikan Olive Fried Chicken
Keistimewaan Olive Fried Chicken terletak pada racikan bumbu rahasia yang diracik sendiri oleh Pak Kun dan istrinya. Resep ini tidak banyak berubah sejak awal berdiri dan menjadi kunci cita rasa gurih dan renyahnya ayam goreng. Selain bumbu, yang paling utama adalah kualitas ayam yang segar.
Pak Kun hanya menggunakan ayam segar dan 100% halal, tanpa menyimpan stok beku dalam freezer. Ini sebabnya daging ayam di Olive Fried Chicken sering masih berwarna merah segar saat disajikan. Penggunaan ayam segar menjamin tekstur juicy dan rasa yang nikmat di setiap gigitan.
Proses penggorengan yang tepat serta penggunaan minyak bersih juga berkontribusi pada kerenyahan kulit ayam. Pelanggan Olive Fried Chicken banyak yang setia karena konsistensi kualitas dan harga yang ramah di kantong, terutama bagi kalangan mahasiswa dan pekerja.
Baca Juga: MIXUE yang Dulu Pernah Viral Kini Mulai Menghilang di Indonesia
Ketenaran dan Penyebaran Olive Fried Chicken
Popularitas Olive Fried Chicken begitu besar dan menjadi ikon kuliner lokal Jogja. Suara positif dari pelanggan semakin menyemangati Pak Kun dan keluarganya untuk terus memperluas jaringan. Saat ini, Olive memiliki lebih dari 100 outlet yang tersebar di beberapa kota di Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Yogyakarta.
Meski banyak pesaing ayam goreng nasional dan internasional, Olive tetap unggul karena keaslian rasa dan harga yang bersaing. Konsumen mempertimbangkan Olive sebagai pilihan utama karena mudah dijangkau dan menyediakan menu yang sesuai selera lokal.
Keberhasilan Olive Fried Chicken juga menjadi inspirasi bisnis kuliner lokal yang ingin menyeimbangkan cita rasa dengan harga yang terjangkau. Kesuksesan ini membuktikan bahwa bisnis keluarga bisa bersaing dan bertahan lama dengan prinsip yang kuat dan dedikasi penuh.
Dampak Masyarakat Olive Fried Chicken
Olive Fried Chicken bukan sekadar bisnis kuliner, tetapi juga bagian dari budaya lokal Jogja. Bisnis ini mencerminkan semangat gotong royong dan rasa cinta pada daerah asal. Pak Kun mendirikan Olive sebagai bentuk balas budi kepada kota yang membesarkannya.
Selain menjadi sumber penghidupan bagi banyak orang, Olive juga memberi peluang kerja bagi karyawan dari berbagai latar belakang ekonomi. Ini membantu meningkatkan kesejahteraan masyarakat sekitar dan memberikan dampak positif yang besar bagi perekonomian lokal.
Pendidikan tentang bisnis dan etika kerja yang diterapkan di Olive juga menjadi teladan bagi pengusaha muda. Keberhasilan Olive Fried Chicken mengajarkan pentingnya kejujuran, kualitas, dan kepedulian terhadap konsumen dalam membangun usaha yang berkelanjutan.
Sempatkan waktumu untuk membaca tentang makanan Olive Fried Chicken yang hanya ada di STIKES Yarsi Surabaya.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari gofood.co.id
- Gambar Kedua dari ukmindonesia.id